Melyik készül eredeti nyersanyagból?

március 29, 2011

Olyan is van, hogy mi eceteket gyűjtünk. Jó ideje. Szenvedélyünkről írtunk már, ezen a blogon is említgettük valahol és tesszük ezt most is. Kedves barátok, családtagok ötletet adunk. Olajjal és ecettel tudtok nekünk kedveskedni!

De nem is ez a lényeg, hanem az, hogy tegnap kóstolni voltunk műanyag kanálból, a Mammut 1-ben.

Ecetből? Aceto Balsamico Di Modena. Ebből is egy „speciális riserva” került ízlelésre. Hú, de nagyon tetszett. Balsamico érdekes tud lenni, lefőzve. Néha van úgy, hogy túlkészül(get). Na akkor van baj. A drága ecet kárbavész. Amit ma kóstoltunk tökéletes állagú volt, persze lefőzés nélkül, az ízéről nem is beszélve. Csodálatos dolgok ezek....

Olajból? Hidegen sajtoltat, olaszt (csak az van nekik). Mind sűrű, karakteres. Citromos oliva elsőként, természetesen halakhoz, csirkéhez ajánlják. Avokádó olaj következett, jobban tűri a melegítést mint az oliva (240C) és éreztünk egy komoly tökmagolajat is. Nagyon vártuk a találkozást, mivel itt a kis hazánkba nem hidegen sajtolják. (Kár érte!) Ez az olasz fajta meglepő íz. Teljesen elveszítettük magunkat!

Mogyoró, a szőlőmag és a sárgabarack is megvolt, a datojaecet-krém után majdnem sírva fakadtunk. Táplálkozás terén igazán kreatívak lehetünk. Bécsi piac Gegenbauer után ez volt a második európai élményünk.

Vajon mennyi olaj vagy ecet készül eredeti nyersanyagából, ízjavítók nélkül?

Készséges, szuper vendéglátót fogtunk ki magunknak. Tényleg, érdemes benézni az üzletbe meg minden....bár kicsit lehetne szemrevalóbb (a hölgyike nem az üzlet).

Von Fass Budai Delikát www.vomfassbuda.hu

grazie fantastico!











Megjegyzés küldése

A betegségek fő okai:

1. A vakcinák (károk az agyban és az immunrendszerben)
2. Állat-alapú étrend
3. Mesterséges édesítőszerek (aszpartám, Splenda, stb.)
4. Ízfokozók (például MSG).
5. Transzzsírok vagy (részben) hidrogénezett olajok.

Egyéb egészségügyi veszélyek:
- Fogászati amalgám (50%-os higanytartalom)
- Fluorid (fogkrémben, ivóvízben)
- Alumínium (a vakcinák, a dezodorok, konyhai felszerelés)
- Nátrium-lauril-szulfát (fogkrém, sampon)
- A fényvédő krémek (alumínium tartalom)
- Biszfenol A vagy BPA (műanyag flakon stb.)
- Szója, vagy szója termékek (tej, liszt, tofu, stb.)
- Cukor (elnyomja az immunrendszert)
- Repce Olaj (számos étterem használja)
- Koleszterin-csökkentő gyógyszerek (sztatinok)
- Magas fruktóz kukorica szirup
- Genetikailag módosított (GMO) élelmiszerek
- Számos élelmiszer-adalékanyagok (E-számok)
- Pszichotróp (SSRI) gyógyszerek
- Stimulant (ADHD) gyógyszerek
- Ftalátok (puha műanyag)
- Mobil és vezeték nélküli telefonok
- Szintetikus légfrissítők
- Teflon (konyhai felszerelésben)
- Mammográfiai vizsgálat
- WiFi sugárzás
- Mikrohullámú sütő
- Növényvédő szerek

Ezeket az információkat az orvosok általában figyelmen kívül hagyják, arra vannak képezve, hogy a tünetek "kezelésére" drága gyógyszert ajánljanak, ami sok mellékhatás okozója.

LA Events:

Project Camelot interjúja: Jane Burgermeister