Mélisse, Mélisse, Mélisse ......

február 05, 2008

Cheflaszlo Február 2 2008

Tavaly novemberben a Michelin három los angelesi étteremnek adott két csillagot. A kitüntetett éttermek közül kettő, az Urasawa és a Spago Beverly Hillsben van, a Mélisse pedig Santa Monicában található. Sajnos karácsonyi Urasawa látogatásunk az elôzetes egyeztetések ellenére kudarcba fulladt, ugyanis a kameránkat nem engedték be az étterembe . Azt csak a bambuszajtó résein keresztül tudtuk néhányszor elcsattintani. Amikor Urasawa japán mester észrevette a manôvert, kiugrott a pultja mögül és szó szerint kikergetett a labirintusszerű épületbôl. Nagysebességű, ám fennkölt távozásunkat még egy liftrevárás is bonyolította, de hála az égieknek a Szakácsisten a nagy igyekezetben elfelejtette felkapni szamurájkardját. Hát így történt, hogy a szakmai titkok az ilyesztô, borotváltfejû japán mesternél maradtak.
A Spago étterem osztrák származású séfjéhez -Wolfgang Puck-hoz- még reménykedve várjuk a látogatást, a Mélisse konyhafőnökét viszont sikerült hamar elérnünk telefonon.
Szerdán beszéltünk először és egy óra múlva már az étteremben ültem Josiah Citrin mellett és faggatóztam, majd elromlott a fûtés és egy csoport is beugrott, igy a séf vészhelyzetet hírdetett és úgy döntött, hogy pénteken folytatjuk, de akkor már a bárban ülünk le, ahol majd....folytatás itt.

Read more...

A betegségek fő okai:

1. A vakcinák (károk az agyban és az immunrendszerben)
2. Állat-alapú étrend
3. Mesterséges édesítőszerek (aszpartám, Splenda, stb.)
4. Ízfokozók (például MSG).
5. Transzzsírok vagy (részben) hidrogénezett olajok.

Egyéb egészségügyi veszélyek:
- Fogászati amalgám (50%-os higanytartalom)
- Fluorid (fogkrémben, ivóvízben)
- Alumínium (a vakcinák, a dezodorok, konyhai felszerelés)
- Nátrium-lauril-szulfát (fogkrém, sampon)
- A fényvédő krémek (alumínium tartalom)
- Biszfenol A vagy BPA (műanyag flakon stb.)
- Szója, vagy szója termékek (tej, liszt, tofu, stb.)
- Cukor (elnyomja az immunrendszert)
- Repce Olaj (számos étterem használja)
- Koleszterin-csökkentő gyógyszerek (sztatinok)
- Magas fruktóz kukorica szirup
- Genetikailag módosított (GMO) élelmiszerek
- Számos élelmiszer-adalékanyagok (E-számok)
- Pszichotróp (SSRI) gyógyszerek
- Stimulant (ADHD) gyógyszerek
- Ftalátok (puha műanyag)
- Mobil és vezeték nélküli telefonok
- Szintetikus légfrissítők
- Teflon (konyhai felszerelésben)
- Mammográfiai vizsgálat
- WiFi sugárzás
- Mikrohullámú sütő
- Növényvédő szerek

Ezeket az információkat az orvosok általában figyelmen kívül hagyják, arra vannak képezve, hogy a tünetek "kezelésére" drága gyógyszert ajánljanak, ami sok mellékhatás okozója.

LA Events:

Project Camelot interjúja: Jane Burgermeister