Costes

május 12, 2010

Antipatikus ez a Costes image, még akkor is ha van olyan aki úgy gondolja, hogy tökéletesre álmodta. A felelőtlen pazarlás nagyon ellenszenves tud lenni. Feldühít, ha azt hallom vagy látom, hogy az étel a szemétbe kerül. Étteremtulajdonos Gerendai Károly büszkén vállalja, a Pincér Újságnak és az újonnan indult Gourmet Gasztro lapnak adott interjújában:

"ami nem kerül pár nap alatt felhasználásra, az megy a személyzeti kosztba vagy a szemétbe."

Ezt, ebben a formában (nemzetközi személyzet, Rungis piac vásárlás, hazai alapanyag megtagadás, élelmiszer pazarlás) csak Magyarországon lehet eladni. Vajon gondol-e arra Gerendai Károly, hogy más fejletebb országban ilyen súlyos malőrökért a vendég elfordul a vendéglátó egységtől és inkább máshol költi pénzét?

Ismeretlen, hogy a világon hány ember alultáplált, éhezik, él nyomorúságban. A statisztika szerint jelenleg több mint 1 milliárd, a fejlett országokban 15 millió. Évente közel 6 millió gyermek halálánál játszik szerepet szegényes táplálkozás, pedig a világ mindenkinek termel elegendő élelmiszert. A világ mezőgazdasága 17 százalékkal termel több kalóriát személyenként ma, mint 30 évvel ezelőtt. Elegendő, hogy mindenki a világon legalább 2720 kalóriát naponta megkapjon.

Szerkesztőségünk szükségét érzi megismertetni a Costes vezetőségével és érdekcsoportjaival a "Bread for the World" alapítványt. Messzemenő változásokat értek el a világ táplálkozási programjaiban, az éhes és szegény emberek megsegítésében. Adományozni ide kattintva lehet!

Gerendai Károly (Costes) "megélhetési bűnözőknek" nevezi a magyar vendéglátós szakma egy nem elhanyagolható részét.


☮ 
 

Read more...

Levelek...

...amikkel most (ebben a formában) nem tudunk mit kezdeni, így úgy döntöttünk közzé tesszük. Továbbra is várjuk építő jellegű észrevételeiteket! (A tartalomért szerkesztőségünk felelőséget nem vállal!)

"...a Gundel viszont teljessen kész, mindenki panaszkodik, a Merczi Gábor (új séf) egy igazi köcsög. Nem melózik csak az irodában internetezik, leszar mindent, úszik az egész konyha. Teljes a káosz!!! Azt hiszem, hogy a héten mennek hogy eladják (Gundelt)... a Merczi egy megjátszós, kivannak rá mert a Danubiusnak nyal mint a dög."

"Matyi Dezső Alexandra: anno "vett" egy éttermet Győrben is, a fő sétálóutcán (Patio). Kifizetni elfelejtette. Egy peche volt, az eladó (Kinál János) se szívbajos. A szemközti háztömb az övé, kitett a falra egy bazi tacepaót, hogy a szemközti étterem árával (X millió Ft, talán 150 millió, nem emlékszem pontosan) tartozik neki a Matyi. A dolog pár hét után hatott valamiként, mert a lepedő eltűnt a falról. Matyi Csidei Tamást próbálta szerződtetni séfnek, de nem tudtak megegyezni."

"Matyi Dezsőről köztudott, miféle módszerekkel nőtt nagyra az Alexandra és miért van nagyon nagy szüksége jó és lojális ügyvédre."
 
Somodyról (Centrál Kávéház Somody Imre) pl. xxxxxx  is bármikor elmondja (ha nem akarsz rá hivatkozni), hogy egy zacsi szalvétát is csak kpfizetésre szabad neki szállítani, ha látni akarod a pénzed.Üzelmeivel is tele volt a - vele ellenséges - sajtó. Lombikbébi vonalon akarta befuttatni a klinikáját, de már a fele vezetőség ül, az orvosok egy része meg kitálalt a sajtónak."

"Gerendai Károly Costes se csak az üzleti zsenialitásával (bár annak is nevezhetjük) szerezte azt a pénzt, aminek egy részét folyamatosan tolja befelé a Costesbe. Szigetfesztiválja évek óta veszteséges és szívja fel az állami támogatást. Közben a gasztromán tulaj szépen combosodik pénzügyileg, miközben a Costes szintén súlyosan veszteséges (na, az valóban az lehet)."


☮ 

Read more...

A betegségek fő okai:

1. A vakcinák (károk az agyban és az immunrendszerben)
2. Állat-alapú étrend
3. Mesterséges édesítőszerek (aszpartám, Splenda, stb.)
4. Ízfokozók (például MSG).
5. Transzzsírok vagy (részben) hidrogénezett olajok.

Egyéb egészségügyi veszélyek:
- Fogászati amalgám (50%-os higanytartalom)
- Fluorid (fogkrémben, ivóvízben)
- Alumínium (a vakcinák, a dezodorok, konyhai felszerelés)
- Nátrium-lauril-szulfát (fogkrém, sampon)
- A fényvédő krémek (alumínium tartalom)
- Biszfenol A vagy BPA (műanyag flakon stb.)
- Szója, vagy szója termékek (tej, liszt, tofu, stb.)
- Cukor (elnyomja az immunrendszert)
- Repce Olaj (számos étterem használja)
- Koleszterin-csökkentő gyógyszerek (sztatinok)
- Magas fruktóz kukorica szirup
- Genetikailag módosított (GMO) élelmiszerek
- Számos élelmiszer-adalékanyagok (E-számok)
- Pszichotróp (SSRI) gyógyszerek
- Stimulant (ADHD) gyógyszerek
- Ftalátok (puha műanyag)
- Mobil és vezeték nélküli telefonok
- Szintetikus légfrissítők
- Teflon (konyhai felszerelésben)
- Mammográfiai vizsgálat
- WiFi sugárzás
- Mikrohullámú sütő
- Növényvédő szerek

Ezeket az információkat az orvosok általában figyelmen kívül hagyják, arra vannak képezve, hogy a tünetek "kezelésére" drága gyógyszert ajánljanak, ami sok mellékhatás okozója.

LA Events:

Project Camelot interjúja: Jane Burgermeister