Ilyen is van - Nágocsi feltételek, csodás körítés

április 19, 2011

A sok felkiáltójellel ellátott irományt, a „napirendes horgászrendet” lejjebb keresd. Tó és környéke bámulatos, a horgászverseny május 14.-én kerül megrendezésre...

Read more...

Mark Birchall a nyertese a 28. Roux Scholarship-nek

április 18, 2011

S.Pellegrino 50 legjobb élőben izgalmas volt, a másik esemény, a Roux Scholarship is ma lett kihirdetve és a nyertes Mark Birchall, a L’Enclum étteremből, itt.

Read more...

2011-es győztes: The Worlds 50 Best Restaurant Noma, Dánia

Több mint 800 étterem kritikus...

 Az eredmények (első tíz):  

2011-es győztes: The Worlds 50 Best Restaurant Noma, Dánia (http://www.noma.dk/)
 
2. El Celler de Can Roca, Spanyolország
3. Mugaritz, Spanyolország
4. Osteria Francescana, Olaszország


Az idei Chef's Choice Award megy a Osteria Francescana-nak.

5. The Fat Duck, Egyesült Királyság 
6. Alinea, USA 
7. D.O.M, Brazília
8. Arzak, Spanyolország
9. Le Chateaubriand, Franciaország
10. Per Se, USA


A többi étterem itt látható.

Read more...

Academy Dinner

Read more...

elődöntő az én szememmel

április 15, 2011

Hosszas egyeztetés után nemrégiben tisztázódott le, hogy kameráinkkal "garázdálkodni" tudunk Hévízen, az elődöntő helyszínén.  
Kreil Vilmostól "backstage" jegyet kaptunk, teljesen egyedi lesz meg minden, sok fotóval, filmmel és mobil internettel, (nem tervezünk tartózkodóak lenni.)

Read more...

Az elmúlt hetekben a második (komoly) panasz érkezik recept ügyben! Most az újat mutatjuk be.

április 14, 2011



Sajnáljuk a történteket és mindent megteszünk, hogy Mr Chablis (bajba került szakács) visszakapja azt a pénzt, amit a drágán beszerzett libamájért és a recepthez szükséges nyersanyagokért kifizetett!
Felkérjük csúcsgasztronómiában jártas Molnár B Tamást, Bittera Dórát, a bűvösszakács.hu blogot, hogy minden ilyen esetben nyissák fel a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) széfjét és annak rendje módja szerint térintsék meg a kárt! A szponzoroktól összekéregetett pénzből maradt-e valamennyi?

Read more...

Ilyen is van

Kulináris hab az egy mártás amibe apró gázbuborékokat adnak, úgy, hogy a hab megjelenése megközelítőleg olyan legyen, mint ami kiszivárog egy tuberkulózisos ámbráscet orrnyílásán.

Read more...

Tapasztalat előnyt jelent!

Hazánk második csillagos étterme az ONYX megbízható utánpótlás hiányában az interneten keresi leendő munkásait, itt.

„Tapasztalat és idegen nyelv tudása előnyt jelent. A legjobbak a Gerbeaud Ház Onyx éttermébe is felvételt nyerhetnek.”



Read more...

megnyugodtam, még nem kell zárt ajtók mögött élnem

a Fukushima sugárzás kockázata „nem elhanyagolható”, mondja CRIIRAD, a francia kutatási hatóság, itt. Ez most egy komoly figyelmeztetés várandós anyáknak és a kisgyermekeknek, hogy ne fogyasszanak tejet, esővízet, zöldséget nagy levelekkel. Ugyanakkor az intézet hangsúlyozza, hogy nem kell bezárni magunkat otthonunkba és jód tablettát sem kell enni.

Read more...

US állami iskolában az egyéni felelősség és a személyes szabadság válik a múlté

április 13, 2011

A Chicago Tribune jelentése szerint, Little Village Academy (Chicago) megtiltotta a diákjainak, hogy otthonról ebédet hozzanak maguknak. Kivéve, ha orvosi mentségük van, a többi diáknak az iskola kávézójában felszolgált ételtből szabad csak ennie, itt.

Read more...

Az ilyen szégyenletes dolgoktól mindig szomorú leszek

Döbbenet, a Hvg.hu közre adja a genetikailag módosított magokat forgalmazó Syngentáról a következőket:

„Tizennégy község részesül a Syngenta magyar leányvállalatai által felajánlott vetőmag- és növényvédőszer-adományból, amely az Élelmiszerlavina önkormányzati pályázat révén jut el a rászorulókhoz.” - folyatás itt.


(Monsanto írásunk és a Natural News) 

Read more...

Ráczalmás az egy új helyiség (valahol Magyarországon)


Read more...

Bassza meg ez működik

Nem vagyok rajongója az ilyen szakrálisan-rejtelmes, transzcendensül-természetfeletti dolgoknak, de egy barát a következőked mondja: vedd a születési éved 2 utolsó számjegyét és add hozzá a korod, az eredmény 111 lesz. Ezek a furcsaságok 823 évente fordulnak elő és ezt a furcsa évet "pénzeszsák" évnek nevezik.

Read more...

Vetési Táblázat - Saját, Somogy Vármegyei Klímára

április 12, 2011

Read more...

Hétfő délben sem vagyunk lusták a család elé finomat tenni

április 11, 2011

Csusza készült, abból az apropóból, hogy a nágocsi tikok hosszas tétlenség után, megkezdtek újra tojni és ínyenc Sándor házi kecske túrójából is kaptunk egy zacskóval. A kedvességet a baromfiknak és Sándornak is köszönjük szépen!

Itt megemlítenénk házunk nyüzsgő tojás „beszállítóját”, borgőzös Bonnyai Lajost.

Read more...

a panírcsárdáknak váltás kell

Nem trend, vagy koncepció kérdése a konyhai melegentartó elhagyása. A képen látható megoldást fontolóra kell venni. Az 1990-es évek közepén sűrítés nélküli jus-ok váltották fel a lisztes barnamártásokat.

Read more...

Átkefélve? - Szakács állás, szakácsokat keresünk - Munka és állás hirdetések! - Több ezer állásajánlat

április 10, 2011

Éttermeknél bevett szokás a próba munkanap. Erre a napra, „próbanapra” előre követeld a béred, vagy átkefélnek (nem jeleznek vissza, hitegetnek). Az OMMF szerint „próbanap” mint olyan nem is létezik. Fizetett probaidő az már igen. 3 hónap.

Read more...

mit jelent a tojáson lévő kód?

dőre firkászoknak szimplán a dobozon.

Read more...

originál paródia

kövesd ezt az idiótát,

Read more...

szinte semmivel sem tartozunk

április 09, 2011

A béesz (a tejfölök rémjei) elérte a gödör alját. Fraiche, fraiche, fraiche.

Ha már Ruhlman is kivégezte, a számozott tojás post (is) izzadt gagyi, tojással tele a háló. A frankó cikk már csak előfizetésre, fizess elő a nyomtatottra! még akciós! Minden forog a steksz körül, nem kurvára tök mindegy. ahogy mondtam.

Respekt az egerek rágcsálnak, szinte semmivel sem tartozunk.

Read more...

Most kommentelők népszerűsítik milliárdos Sorost - Retarded Zionist

Akadt olyan is akit törölni kellett: Soros Says ECB Rate Hike "Inappropriate" in Debt Crisis

Read more...

The Grand Feast

április 08, 2011

A New York City Lucky Rice az egyik legmenőbb fesztiválok egyike, pedig csak második éves. Sikerének titka, hogy nyolc különböző gasztronómiai rendezvény van elosztva hét napra és éjszakára. Az idei fesztivál csúcsa a Grand Feast, ami a Central Parkra néző Mandarin Oriental Hotel báltermében lesz. Ázsiai kulináris alkotások felvonultatása, profik, akik egész Ázsiából utaznak New Yorkba, hogy bemutassák az új trendeket. A hírek szerint a Mandarin Oriental fel fog töltődni hazai és európai celeb séfekkel. Több mint harminc csúcsétterem vonul ki, standon kínál majd ízletes portékát. Daniel Boulud (Bar Boulud), Pichet Ong (Spot Desert Bar), Matsuri és Kittichai...

Read more...

A szakma csata mezejének dandártábornoka

április 07, 2011

Húsz év tapasztalata alapján arra gyanakszunk, hogy azért nem lehet a hazai turizmus marketingjét, a magyar arculatot, a magyar márkát létrehozni, mert ez egy sikeres jelenlétet teremt országunknak a világ felé. Vagy szakértő irányítással megerősíteni a hazai vendéglátást, gasztronómiát, mert akkor megerősítjük a hazai gazdát is, aki így megél földjéből és nem akarja eladni azt. Akkor pedig megnehezül a gyarmatosítás, mert a világ számára egyre inkább nyilvánvalóvá válik, hogy jé, még mindig van itt egy Magyarország,  aki élni akar és tudna is, ha hagynák és végre választott vezetőink megértenék - vagy nagyon is értik- hogy a hazaszerető szakértelmet  semmi nem helyettesíti! - Károvits Tamás

Kapcsolódó cikk: Két macskám van és dohányzom.

Read more...

A betegségek fő okai:

1. A vakcinák (károk az agyban és az immunrendszerben)
2. Állat-alapú étrend
3. Mesterséges édesítőszerek (aszpartám, Splenda, stb.)
4. Ízfokozók (például MSG).
5. Transzzsírok vagy (részben) hidrogénezett olajok.

Egyéb egészségügyi veszélyek:
- Fogászati amalgám (50%-os higanytartalom)
- Fluorid (fogkrémben, ivóvízben)
- Alumínium (a vakcinák, a dezodorok, konyhai felszerelés)
- Nátrium-lauril-szulfát (fogkrém, sampon)
- A fényvédő krémek (alumínium tartalom)
- Biszfenol A vagy BPA (műanyag flakon stb.)
- Szója, vagy szója termékek (tej, liszt, tofu, stb.)
- Cukor (elnyomja az immunrendszert)
- Repce Olaj (számos étterem használja)
- Koleszterin-csökkentő gyógyszerek (sztatinok)
- Magas fruktóz kukorica szirup
- Genetikailag módosított (GMO) élelmiszerek
- Számos élelmiszer-adalékanyagok (E-számok)
- Pszichotróp (SSRI) gyógyszerek
- Stimulant (ADHD) gyógyszerek
- Ftalátok (puha műanyag)
- Mobil és vezeték nélküli telefonok
- Szintetikus légfrissítők
- Teflon (konyhai felszerelésben)
- Mammográfiai vizsgálat
- WiFi sugárzás
- Mikrohullámú sütő
- Növényvédő szerek

Ezeket az információkat az orvosok általában figyelmen kívül hagyják, arra vannak képezve, hogy a tünetek "kezelésére" drága gyógyszert ajánljanak, ami sok mellékhatás okozója.

LA Events:

Project Camelot interjúja: Jane Burgermeister